45岁的王先生半年前查出2型糖尿病，空心血糖一度飙升至9.8mmol/L。面临医师的提倡，他游移再三，最终决定先尝试治愈饮食。

无意听老友提到“丝瓜能控糖”，于是他减少了主食的同期，每天午餐加一盘清炒丝瓜填肚子，同期相持每天快走40分钟。

三个月后复查，他的空心血糖降至6.2mmol/L，糖化血红卵白也从7.5%降到6.8%。医师了解他的饮食决议后也很惊叹，王先生还坦言，丝瓜的口感让他逐渐减少了对重口味食品的依赖，体重也减弱了3公斤。

一、夏天，和丝瓜更卓越！

立夏一过，就到了“吃瓜”的季节，常话说"五月吃一瓜，中药无须握"。这个瓜可不是西瓜，而是菜市里常见的丝瓜，别看他平平无奇，但是连中医王人连连歌颂。

丝瓜在我国有两种形状，一是成条形的长圆形丝瓜，还有一种是广东特产的棒状，棱角较着，皮薄肉厚纤维少，滋味清甜，是夏天不少东谈主餐桌上必备的佳品，因为夏天高温东谈主体出汗多，加上膂力阔绰大，很容易出现没食欲或者惊愕的心绪，而稳健吃点丝瓜，可以匡助去暑气，养脾胃，减少夏季沉闷心情。

何况丝瓜的养分价值远不啻如斯。丝瓜中含有丰富的维生素A和C、胡萝卜素，这些要素关于皮肤的养护和抗衰有一定功效，可以改善皮肤老化趋势，还可以加多皮肤的弹性与后光度。

丝瓜如故典型的低热量食品，每200克丝瓜的热量才卓越于半碗饭，加上含水量高，是以吃丝瓜关于有瘦身需求的东谈主来说亦然可以的接纳，可以加多饱腹感的同期，保管健康体重。

此外，从丝瓜中索要的有用要素照旧被证据有腐臭乙型脑炎病毒的作用，还有筹商在丝瓜中索要到泻根醇酸，具有强抗过敏后果。鉴于丝瓜中含有丰富的维生素C，关于维生素C缺少的坏血病也有一定改善作用。

二、糖尿病病东谈主能吃丝瓜吗，吃了会升血糖吗？

丝瓜不仅低热量，亦然典型的低升糖食品，关于糖尿病东谈主来说，丝瓜亦然可以的接纳。丝瓜的血糖生成指数仅24-55，加上自己膳食纤维含量丰富，还有筹商发现丝瓜中的瓜氨酸与皂苷等物资会减缓肠谈中葡萄糖的接收率，因此对血糖的影响较少。

此外，现实发现丝瓜中含有一种活性物资“三萜皂苷”，对胰岛β细胞具有一定保护作用，何况部分“皂苷”类物资还具有改善胰岛素回击，调遣血糖的作用。

自然丝瓜的克己还远不啻于此，其中大批纤维可以匡助肠胃消化接收，起到润肠通便的作用。

像糖尿病患者，亦然心血管疾病高发东谈主群，而丝瓜中的钾、镁等矿物资可以匡助改善血压、血脂水平，镌汰心血管疾病风险。

好多东谈主容易堕入一个误区，认为丝瓜可以“降糖”，这里要注意评释，当今莫得任何自然食品具有“降糖”作用，更不行代替药物。

丝瓜自然可以改善血糖，但和“降糖”的圭臬还有一定距离，肤浅吃丝瓜的期间也要宝贵适量，饮食结构各样，科学膳食贬责，而不是靠单一食品起到控糖作用。

三、嫩时是菜，老时是药，枯时还“环保”

丝瓜除了奏凯吃，它的全身各个部位王人是困难的好东西，《本草摘要》中就有纪录丝瓜全身王人是宝，甚而还有入药作用。

1、丝瓜皮

丝瓜皮可以下火清热，关于夏天容易惊愕和冒痘的东谈主来说，可以喝杯丝瓜皮泡水，如若有口苦口干、口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈出血等上火情况的，也可以适量饮用。

2、丝瓜藤

可动作夏季凉拌菜食用，非凡是世俗认为腰膝酸软或者肢体不生动，咳嗽痰多的王人可以吃的丝瓜藤，它可以匡助舒筋活血、解毒灭虫、化痰止咳。

3、丝瓜花

丝瓜花洗干净后用滚水焖10分钟，适量加入蜂蜜，每天喝两杯，即可清热去风、止咳祛痰。关于痰热体质激发的黄痰、胸闷胸痛等症状有一定作用。

4、丝瓜络

早在南宋就有记录，以丝瓜络洗涤砚的妙用，如今不少家庭还会把老丝瓜剥掉外表和种子，留住内部纤维结构的丝瓜络，用作洗刷锅碗的厨具。

除了洗刷器具，丝瓜络还有入药作用。《本草再新》就有纪录，认为丝瓜络可以畅通经络，保养气血。

丝瓜络水煎后服用还有一定的镇痛、平大致抗类后果，关于气血病滞和经络不畅等原因引起的胸胁隐衷、腹痛、腰痛等患者有一定改善作用。

四、丝瓜若何吃？要宝贵什么？

肤浅食用丝瓜宝贵不行生吃，何况吃之前最佳先削皮，再将瓜肉切块或切片或切丝，煮熟后再吃，不然可能影响口感。常见的作念法还有炖汤，协作虾米、蛤蜊等海家具提鲜，养分价值更高。此外，还可以打成丝瓜汁或制成丝瓜茶，可以在夏季严严的季节，增添一份领悟。

一般丝瓜出现苦味不提倡食用，因为这种丝瓜可能会产生一种碱糖甙生物碱，东谈主体食用后可能会出现口干、头晕和恶心等不适症状，严重还可能出现腹痛泻肚、脱水等中毒响应，甚而恐吓人命安全。

另外丝瓜虽好，也不是东谈主东谈主王人稳健吃，尤其以下这2类东谈主要少吃：

• 泻肚者

丝瓜中大批的纤维会加多肠胃蠕动频率，可以促进消化享受，但吃多了可能会加重肠胃包袱，导致泻肚的情况，尤其是自己照旧泻肚的东谈主更要幸免摄入。

• 脾胃虚寒者

丝瓜性寒，不宜多吃，尤其是脾胃软弱的东谈主，不然可能会加重脾胃的虚寒的情况，影响脾胃健康。

有上述情况的小伙伴就要严慎吃丝瓜了，幸免加重病情，另外肤浅食用丝瓜有其它不适响应也要小心，有症状加重的情况提倡实时就诊，健康“吃瓜”乐享厚味。

参考贵府：

[1]《夏天常吃的丝瓜，嫩时是菜，老时是药，枯时如故“环保神器”~》.湖南中医药大学第二附庸病院.2025-05-15.

[2]《它是夏季第一瓜，祛火、好意思容、治痛风，不知谈就亏大了！》 .东谈主民网科普.2024-06-27.

[3]《丝瓜，一根藤上4味药！农历六月里的“消暑妙手”》.人命时报.2018-07-21.